Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Espaguete (Crepe Oriental)
Espaço do Chef
Espaguete (Crepe Oriental)
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
para 12 pessoas
4 receitas de crepe (125 g de farinha de trigo, ½
colher de chá de sal, 2 ovos e 300 ml de leite)
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de óleo
2 alhos-porós em tirinhas (julianas)
1 cebola em tirinhas
1 colher de sopa de gengibre em tirinhas
1 cenoura em tirinhas
1 xícara de sake
4 colheres de sopa de molho de soja
2 colheres de sopa de molho de ostra
oyster flavored sauce (opcional)
1 colher de sobremesa de molho adocicado de pimenta ou geléia de pimenta
2 xícaras de caldo de galinha
Sal a gosto
Cebolinha para decorar
Como Fazer
Fazer as crepes, enrolar e cortar como espaguete, Refogar na manteiga e reservar.
Para o molho:
Aquecer uma frigideira, colocar o óleo e refogar os alhos-porós, cebola, gengibre e cenoura.
Colocar o sake (deglassar) e acreseentar os outros ingredientes. Acertar o tempero e misturar à massa de crepe.
Decorar com a cebolinha e servir.
