Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Canjica Oriental
Espaço do Chef
Canjica Oriental
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
03 litros de leite
500g de canjica
300g de açúcar
200g de amendoim sem casca
200g de coco ralado
05 sementes de cardamomo
01 colher de café de cominho em pó
01 pau de canela
05 anis estrelados
Como Fazer
Lavar a canjica e deixar cozinhar na panela de pressão com 2 litros de água. Enquanto isso, torrar o amendoim, bater no liquidificador com um pouco do leite e reservar. Quando a canjica estiver quase cozida, acrescentar o leite e deixar reduzir. Acrescentar o açúcar, o amendoim batido, o coco ralado e as especiarias. Deixar ferver mais um pouco.
Servir bem quente.
Bom apetite!
