Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Tortilha de Batatas e Bacalhau
Espaço do Chef
Tortilha de Batatas e Bacalhau
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
para 6 pessoas
½ xícara de azeite;
1 kg de batatas;
3 cebolas médias;
400 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
5 ou 6 ovos;
Sal e pimenta-do-reino
Como Fazer
Cortar as batatas e cebolas em rodelas finas e refogá-las no azeite, separadamente,
até ficarem macias. Reservar. Refogar o bacalhau no azeite. Reservar.
Bater os ovos e misturar aos ingredientes refogados.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Em uma frigideira, preparar a tortilha, dourando dos dois lados.
Bom apetite.
Sugestão de acompanhamento:
Vinho Chateau Los Boldos Chardonnay - 2006
