Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Muffuletta
Espaço do Chef
Muffuletta
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
para 8 pessoas
2/3 xícaras de azeitonas verdes sem caroço e cortadas em pedaços;
2/3 xícaras de azeitonas pretas sem caroço e cortadas em pedaços;
¼ de xícara de pimenta americana sem sementes e cortada em pedaços;
3 dentes de alho amassados;
1 filé de anchova (alice) amassado;
1 colher de sopa de alcaparras;
1/3 de xícara de salsinha picada;
1 colher de chá de orégano;
½ xícara de azeite extravirgem;
Pimenta-do-reino a gosto.
Como Fazer
Outros ingredientes:
Pão redondo com 20 cm de diâmetro
150 g de salaminho em fatias
150 g de presunto cozido em fatias
150 g de provolone em fatias
150 g de mussarela em fatias
Montagem:
Cortar o pão ao meio e regar com o azeite. Adicionar os frios e a salada de azeitonas.
Bom apetite.
Sugestão de acompanhamento:
Champagne Finca Martha
Extra Brut
