Supermercado Martplus - Espaço do Chef - Bolo de coca e coco
Bolo de coca e coco
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
06 ovos;
3 xícaras de chá de açucar refinado;
250ml de Coca Cola;
3 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada;
Margarina para untar;
açucar refinado para polvilhar;
1 vidro de leite de coco;
1 lata de leite condensado;
100g de coco ralado.
Como Fazer
Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em seguida, bata as gemas e o açúcar. Adicione a Coca Cola e a farinha e bata mais um pouco.
Acrescente as claras em neve e o fermento e mexa sem bater.
Unte e polvilhe um tabuleiro, vire a massa e leve para assar em forno aquecido.
Retire, fure toda a superfície do bolo ainda quente e jogue sobre ele o leite de coco, o leite condensado e o coco ralado.
Espere esfriar, corte em retângulos e sirva.
