Supermercado Martplus - Espaço do Chef
Espaço do Chef
Crepes de leite de coco com recheio de cardamomo
Por: Eduardo Maya
Ingredientes
para 12 pessoas
Crepes:
3 xícaras de leite de coco
1 ¼ xícara de farinha de trigo
2 ovos
1 colher de chá de sementes de cominho
1 colher de sopa de açúcar
Recheio:
Sorvete de baunilha
Coco ralado
Passas
Cardamomo picado
Amendoim ou castanha do Pará, picado
Açúcar mascavo
Como Fazer
Para as crepes:
bater todos os ingredientes no liquidificador e levar à geladeira por ½ hora. Preparar as crepes em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga.
Montagem:
Rechear as crepes com sorvete, coco ralado, passas, cardamomo e amendoim. Colocar açúcar mascavo por cima e gratinar com o auxílio de um maçarico (ou rapidamente na parte superior do forno)
Sugestão Acompanhamento:
Vinho Madeira Justino´s (servir bem gelado)
